茶葉教室

 
 
 
茶樹農藥成為喝茶隱憂

茶樹農藥成為喝茶隱憂

拜現代科技與儀器之賜,農藥檢測可以檢測到上千種農藥殘留,
包括殺菌劑、除草劑、殺蟲劑、滅螺劑與滅鼠劑,
各種類農殘劑量的測量值也精確到0.1ppm(百萬分之零點一)以下。

 
變渾濁的紅茶是真好茶!

變渾濁的紅茶是真好茶!

『茶乳(茶凝乳)Tea Creaming現象』是用來形容茶湯在低溫存放條件下,外觀變得不透明、呈現霧白的現象。而,這個現象並不影響茶湯品質,反而是物質豐富的表徵。

 
影響茶葉品質的5種因素

影響茶葉品質的5種因素

茶葉的品質是由多個因素綜合影響的,
包括茶樹種類、生長環境、茶園管理、採摘方法和製茶技術。
這些因素共同決定了茶葉的風味、香氣和質量。
 

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