拜現代科技與儀器之賜,農藥檢測可以檢測到上千種農藥殘留, 包括殺菌劑、除草劑、殺蟲劑、滅螺劑與滅鼠劑, 各種類農殘劑量的測量值也精確到0.1ppm(百萬分之零點一)以下。
『茶乳(茶凝乳)Tea Creaming現象』是用來形容茶湯在低溫存放條件下,外觀變得不透明、呈現霧白的現象。而,這個現象並不影響茶湯品質,反而是物質豐富的表徵。